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你(nǐ)是否曾在牛奶包裝上(shàng)看到“蛋白(bái)質含量≥3.0g/100ml”?是否好奇 :這些數據是怎麼來的?真(zhēn)的是直接“測蛋白(bái)質”嗎?其實(shí) ,絕大多數情況下 ,並不是直接測蛋白(bái)質,而是通(tōng)過測“氮”來間(jiān)接推算的 。而完成這一關(guān)鍵任務的核心設備 ,就是——全自動(dòng)定氮儀 。一、為什(shén)麼“測氮”就等於“測蛋白(bái)”?蛋白(bái)質是含氮有機(jī)物 ,其平均(jūn)含氮量約為16% 。這意味著:蛋白(bái)質含量≈氮含量×6.25(6.25是100÷16的換算系(xì)數,不同(tóng)樣品(pǐn)可能(néng)略有調整)因此,只要準確(què)測出樣品(pǐn)中的總氮量 ,就能(néng)可靠估(gū)算出蛋白(bái)質含量 。這...
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全自動(dòng)索氏提取器是一種用於提取液(yè)體樣品(pǐn)中揮發性(xìng)化合物的設備 。它基於歐拉索氏提取方法,通(tōng)過一系(xì)列精確(què)的操(cāo)作步驟 ,可以將目標化合物從樣品(pǐn)溶(róng)液(yè)中分離出來 ,以供後續的分析或(huò)研究使用 。全自動(dòng)索氏提取器的工作原理非常簡單 。首先,將待提取的樣品(pǐn)加入到特製(zhì)的玻璃(lí)瓶(píng)中 ,並加入適量的溶(róng)劑。然(rán)後將瓶(píng)口(kǒu)封閉,並通(tōng)過真(zhēn)空泵將瓶(píng)中空氣抽空。接下來 ,打開加熱(rè)控(kòng)制(zhì)系(xì)統 ,將樣品(pǐn)加熱(rè)至特定的溫度 。由(yóu)於樣品(pǐn)溶(róng)液(yè)在低壓下的沸點較低,揮發性(xìng)化合物會(huì)從溶(róng)液(yè)中蒸發出來。隨(suí)後,這些揮發性(xìng)化合物會(huì)通(tōng)過導氣管道(dào)被導入到冷凝器中...
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